今月の旬のモノ
石垣島の旬
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ひと口角切りタイプの西表島産黒糖。ほのかな苦みとコクが特徴の西表島産。
黒糖本来の王道の味をご賞味ください。200ｇ入りの「八重山黒糖」をお得な５個セットで。
肉の旨味と柔らかさ、ブランド牛の原点。日本各地にブランド牛の子牛として出荷される石垣の牛たち。
こちらは、石垣島「いしなぎ屋」さんの直営牧場でのびのびと育った本場本物の石垣牛です。
ハワイ種パインこそ「THE 石垣パイン」地元では“島パイン”と呼ばれることもある地元民にも愛されるパインです。甘さと酸味のバランスが良く、果汁たっぷりの弾ける美味しさが人気の秘密。
石垣島の泡盛製造過程から出る「もろみ」は天然発酵のクエン酸やアミノ酸が豊富な栄養のかたまり!その「もろみ」を飼料に使用した贅沢な豚こそ石垣のブランド豚「もろみ豚」です。
石垣島のもろみ豚、石垣牛、石垣の塩、西表島の黒糖、ヒバーチ、島とうがらし等の島の香辛料。島素材にこだわった「石垣島ハム・ソーセージ 十五番地」さんの特撰ギフト。
これぞ沖縄の海の恵み。様々な栄養をたっぷり含んだ自然そのままの味です。
収穫期間は3月～4月中旬ごろ。太もずくならではの食感をお楽しみ下さい。
